Ana Sayfa Gurme Tavuk Beğendi

Tavuk Beğendi

100
0
Paylaş
Tavuk Beğendi

Tavuk beğendi mutfağınızda kolayca yapabileceğiniz ve çocuklarınızında severek yiyeceği lezzetli bir yemektir. Bu güzel yemeğini malzemelerini ve nasıl yapıldığını aşağıda okuyabilirsiniz.

Malzemeler

Kemiği alınmış 5-6 parça but

Marinasyon

1 bardak sızma zeytinyağı

3 yemek kaşığı soya sosu ya da balzamik sirke

Yarım limon suyu

Çok ince kıyılmış 5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı karabiber ve toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon ve kekik

Beğendi Mazlemeleri 

3-4 tane orta boy patlıcan

3 yemek kaşığı az tuzlu tereyağı

3 yemek kaşığı un

1,5 bardak süt

1 çay kaşığı deniz tuzu ile karabiber ve kimyon

Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar

Çeyrek çay kaşığı rendelenmiş muskat

Tavuk Beğendi Yapılışı

Derin bir kap içerisine marinasyon malzemelerinizi boşaltın ve iyice karıştırın

Tavuk butlarınızı içine koyun tekrar iyice karıştırın ve butların her tarafına marinasyon malzemelerinizin bulaşmasını sağlayın Streç film ile üzerini kapatım buzdolabında 1 saat bekletin ve bu arada beğendi yapmına geçin

Patlıcanları közleyin

Tencerede tereyağınızı kısık ateşte eritin ve üzerine unu ilave edip iyice kavurun ve ateşten alın

Közlediğiniz patlıcanları üzerine ekleyin ve tekrar kısık ateşte patlıcanları kavrulmuş ununuzla iyice karıştırarak çatal yardımı ile iyice ezin ve olabildiğince püre haline getirin

Karıştırma işini çok iyi yapın ve un ile patlıcanlarınızın iyice karışmasını ve püre kıvamını almasını sağladıktan sonra üzerine rende kaşarı ilave edin ve 1 dakika kadar daha karıştırın ve tencereyi ateşten alın

Elde ettiğiniz bu karışımı bir fırın kabına boşaltın ve üzerine tuz, karabiber, toz muskat ve sütü ilave edin ve iyice 2 dakika kadar karıştırın

İyice kıvam aldıktan sonra kenara alın

Dolapta marine işlemi tamamlanmış butlarınızı çıkartın ve ocakta ısınmış tavanıza koyarak arkalı önlü 3 er dakika pişirin

Pişen butlarınızı kesme tahtanızın üzerinde ince dilimler halinde doğrayın

Bir servis tabağına hazırladığınız beğendiyi iyice yayın ve üzerine dilimlediğiniz tavuk butlarınızı güzelce yayın ve masanıza sıcak olarak servis edin

Artık beğendiniz hazır demektir

Afiyet Olsun


CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen İsminizi Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.