Ana Sayfa Annenin Not Defteri Mantarlı Bulgur Pilavı Yapımı Hakkında Tüm Detaylar

Mantarlı Bulgur Pilavı Yapımı Hakkında Tüm Detaylar

791
0
Paylaş
Mantarlı Bulgur Pilavı Yapımı Hakkında Tüm Detaylar
Mantarlı Bulgur Pilavı

Mantarlı Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı mutfak kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Bulgur dünyanın bir çok ülkesinde bilnmeyen bir üründür.Ayrıca pirinç pilavına nazaran çok daha sağlıklı ve çok daha besin değerleri açısından yüksek potansiyele sahiptir.En az pirinç pilavı kadar bulgurdan da çeşitli malzemelerle pilav yapılabilir. Mantarlı bulgur pilavı da bunlardan birisidir ve oldukça leziz bir pilavdır. Bu tarifimizde mantarlı bulgur pilavına yer verdik ve aşağıda açıkladık.

Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeler

1,5 bardak bulgur

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çorba kaşığı tereyağı 10 tane kültür mantarı

1 tane küçük boy soğan

1 tane küçük boy havuç

4 dal yeşil soğan

4 tane kurutulmuş domates

2,5 bardak sıcak tavuk suyu (sebze ya da et suyu da olabilir)

Yarım çay kaşığı kaya tuzu

Yarım çay kaşığı karabiber

Mantarlı Bulgur Pilavı Yapılışı

Mantarların sap kısımlarını kesin ve mantarların üzerini nemli bir bezle silin

Daha sonra mantarları dörde bölün

Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın

Havucu da aynı büyüklükte küplere bölün

Yeşil soğanı ince olarak kıyın ve kurutulmuş domatesleri de küçük küp şeklinde doğrayın

Pilav tenceresinde zeytinyağı ve tereyağını kızdırın

İlk olarak havuçları yağa atın ve 2 – 3 dakika kadar orta ateşte soteleyin

Ardından soğan, mantar ve kurutulmuş domatesleri tencereye atın ve soteleme işlemine 2 – 3 dakika daha devam edin

Son olarak ince kıyılmış yeşil soğanları ekleyin ve tüm sebzeleri karıştırarak orta ateşte 2 dakika kadar daha soteleyin

Bulgurlarınızı bol suda iyice yıkadıktan ve süzdükten sonra tencereye aktarın

Karabiber ve tuzunu ilave edin ve tüm malzemeyi karıştırarak orta ateşte 3 dakika daha kavurun

Taha sonra sıcak tavuk suyunu tencereye boşaltın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin

Bulgur suyunu çekince ateşi kapatın ve tencerenin üzerine kâğıt havlu örtün ve tencerenin kapağını kapatın

Bulgur pilavının tane tane olması için 10 dakika dinlendirin

Daha sonra bir kâse yardımıyla servis tabağına kalıp şeklinde pilavınızı koyun ve masaya servis edin

Dilerseniz kasenin üzerine kıyılmış dereotu koyabilirsiniz

Afiyet Olsun


CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen İsminizi Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.