Ana Sayfa Gurme Fırında Etli Beyaz Lahana Tarif ve Detaylar

Fırında Etli Beyaz Lahana Tarif ve Detaylar

99
0
Paylaş
Fırında Etli Beyaz Lahana Tarif ve Detaylar
Fırında Etli Beyaz Lahana

Fırında Etli Beyaz Lahana Tarif ve Detaylar

Fırında Etli Beyaz Lahana; Kokusundan dolayı sevilmeyen sebzelerin belki de başında geleni beyaz lahanadır. Oysa turşusu gayet güzel yenildiği halde pişmiş şekli aynı kişiler tarafından yenilmeyen belki de tek sebzedir. Bu tarifimizde fırında etli beyaz lahanayı sizlere sunuyoruz. Bu yemek beyaz lahana yemeğini sevmeyenleri artık fikirlerini değiştirmeye davet edecek bir lezzettir. Üstelik tatlı ve ekşi karışımı ile farklı bir beyaz lahana yemeği olan bu tarifimizi mutlaka mutfaklarınızda denemelisiniz. Bulgaristan göçmenlerinin tarifi olan bu farklı pişirme tekniğinin tarifini sizlere sunuyoruz.

Fırında Etli Beyaz Lahana Malzemeler

  • 600 – 700 gr beyaz lahana
  • 250 gr lahana turşusu
  • 1 tane orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 300 gr az yağlı kuşbaşı kuzu eti ya da dana eti
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası (fırınlama öncesi)
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım bardak sıcak su

Fırında Etli Beyaz Lahana Yapılışı

  1. Lahananın göbek kısmını ayrın ve daha sonra incecik kıyın
  2. Lahana turşusunu da aynı şekilde kıyın
  3. Sarımsakları rendeleyin
  4. Soğanı yemeklik küp şeklinde doğrayın
  5. Domateslerin kabuklarını soyun ve soğanla aynı ölçüde olacak şekilde doğrayın
  6. Bir tavada zeytinyağını kızdırın
  7. Soğan ve sarımsakları birlikte içine atın ve pembe renk alana kadar kavurun
  8. Daha sonra biber salçasını ilave edin
  9. Kıydığınız lahanaları da tavaya atın
  10. 3 – 4 dakika karıştırarak soteleyin
  11. Daha sonra küçük şekilde doğradığınız domatesleri ekleyin
  12. Kısık ateşte ve ara sıra karıştırarak sotelemeye devam edin
  13. Diğer tarafta etlerinizi kekikleyerek harmanlayın
  14. Döküm bir tavada harlı ateşte tavayı çok az yağlayarak mühürlemeye başlayın
  15. Suyunu çekene kadar pişirdiğiniz lahana karışımını fırın kabınıza aktarın
  16. Daha sonra yüksek ateşte kavurup mühürlediğiniz etlerinizi ilave edin
  17. Sıcak suda karıştırdığınız biber ve domates salçasını fırça ile lahana ve etlerin üzerine bolca sürün
  18. Fırını 180 derecede ısıtın ve 10 dakika sonra etli lahananızı fırına sürün
  19. 40 – 45 dakika üzeri renk alana kadar fırında pişirin
  20. Daha sonra dışarı çıkarıp 2 – 3 dakika beklettikten sonra masanın ortasına servis edin

CEVAP VER

Please enter your comment!
Lütfen İsminizi Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.